#帆立とりそば塩 ▶️海塩に帆立乾物と魚介の旨みを加えた小とりオリジナルの塩ラーメンです🌊開店以来、カエシを継ぎ足し、常在細菌による独特の旨味を育てています

▶️継ぎ足しの塩カエシが1年半を経てとても小慣れてきました🍜スープが最高に美味しくなってきてます‼️

▶️塩カエシを有明鶏の老鶏ガラを使ったベーススープ、国産小麦中太ストレート麺に合わせてバランス良い美味しいラーメンに仕上げました🍜✨

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